Диета при лечении рака

Противораковая диета – это повышение шансов на выздоровление.

По мнению биолога-онколога доктора Х. Йоханнеса Коя, автора книги «Питание против рака», правильное питание способствует тому, чтобы удерживать рост раковых клеток под контролем и, более того, сделать их более восприимчивыми к терапии, повышая этим самым шансы пациента на излечение.

Принцип, взятый за основу при разработке противораковой диеты, опирается на результаты наблюдений и исследований, доказывающих, что определённые продукты оказывают «тормозящее» или сдерживающее воздействие на жизнедеятельность раковых клеток.

По словам биолога-онколога д-ра Йоханнеса Коя, противораковую диету, в идеале, следует проводить перед химиотерапией или лучевой терапией, чтобы лечение было более эффективным и легче переносимым. Посредством питания можно повлиять на метаболизм этих клеток таким образом, что их чувствительность к проводимой терапии значительно увеличивается, улучшая при этом шансы больного на выздоровление.

Что такое противораковая диета?

Под пристальным вниманием в противораковой диете, в первую очередь, оказывается метаболизм сахара. Как известно, раковые клетки изменяют весь обмен веществ в организме и для поддержания собственного энергоснабжения, в основном, нуждаются в сахаре.  

Следовательно, цели питания при раковом заболевании:

• поддерживать максимально стабильный метаболизм сахара;
• уменьшить общее количество потребления углеводов;
• отдавать предпочтение «здоровым» углеводам, которые не сразу и не сильно повышают уровень сахара в крови.

Эти рекомендации касаются и рациона здоровых людей, с целью профилактики раковых заболеваний! Потому что постоянно повышенный уровень сахара в крови и уровень инсулина значительно увеличивают риски появления не только таких заболеваний, как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, но и опухоли. Именно из этих опасений следует придерживаться диеты с умеренным потреблением углеводов и после проведения терапии рака!  

Основные принципы при выборе продуктов

Итак, в противораковой диете следует значительно сократить потребление сахара и простых углеводов, например, в виде картофеля, риса и макарон. Они обеспечивают раковые клетки питанием, поскольку крахмал превращается в сахар.

Напротив, потребление продуктов, содержащих жир, следует увеличить. Жир сдерживает повышение уровня сахара в крови за счёт одновременного потребления углеводов. Среди продуктов, содержащих жир, предпочтение следует отдавать продуктам с  ненасыщенными жирными кислотами, таким как омега-3 и омега-6, присутствующим, например, в оливковом масле, жирной рыбе и орехах. Однако и масло, и сливки в разумных количествах также подходят. Следует избегать трансжиров, которые образуются при промышленном производстве некоторых продуктов, таких как маргарин.

Важно также помнить, что пациент, страдающий раком, также нуждается в потреблении достаточного количества белка, и даже в большем количестве, чем обычно, для того чтобы противостоять потере мышечной массы.

Ниже приводится таблица продуктов, которые следует употреблять в пищу и которых необходимо избегать. При этом, основной критерий, положенный в основу классификации продуктов, определяется способностью продукта влиять на уровень сахара в крови. А цель самой диеты – поддержание стабильного метаболизма глюкозы в организме.

Следует учесть тот факт, что существуют также продукты, которые, в основном, полезны, но содержат так много углеводов, что их следует употреблять в умеренных количествах.